こんにちは、みどりです。
最近なかなか外出できないので、しばらくはお家で楽しめる料理とかを紹介していけたらと思ってます！
お店でおいしいご飯を食べられることがこんなにありがたいことなのかと感じる毎日です…
今回は横浜中華街の重慶飯店の担々麺と麻婆豆腐が超簡単に美味しく作れたので紹介します☺️
〈目次〉
〈重慶飯店の紹介〉
1959年創業の四川料理の老舗のお店です！
オンラインショップもあるので、家でも本格四川料理を楽しめます。
重慶飯店:重慶飯店 | 横浜中華街にあるレストラン
〈担々麺〉
担々麺は一食税抜400円です。
簡単調理で本格担々麺を楽しめる商品を開発してくれてありがとうございます！
中には麺とスープの素（液体）が入ってます。
麺を5、6分好みの固さになるまで茹でて水気を切ります。
ツルツルとした生麺っぽい感じになります！
好みの野菜と挽肉を用意します。私はたまたま冷蔵庫にあったネギと舞茸を用意しました。
用意した具・スープの素・水を加熱できる容器に入れてレンジでチン。
ひき肉に火が通ったことを確認できたら麺を入れて完成！
写真撮りながらのんびり調理しましたが、10分もかからずできました。
ゴマの風味が効いていて、麺もモチモチ感と弾力があり美味しいです！
花椒をプラスするとより美味しかったです！
この花椒、小分けになってるので使いやすいですね。
〈麻婆豆腐〉
麻婆豆腐醤は税抜360円です。
これと豆腐さえあればできます！しかもフライパンじゃなくてレンジでもいいのか…
アレンジメニューもありますが、今回は初めてなので普通に作ってみます。
この木綿豆腐400gなので、今思えばちょっとレシピより多いんですが、このまま作ってしまいました。
一口サイズに切った豆腐とタレをフライパンに入れて、混ぜながら温めるだけです。
刻みネギを乗せて完成！こちらもとても簡単です！
麻婆豆腐は担々麺と比べると麻の風味（痺れる辛さ）が効いててごはんが進みます！
私は追い花椒してしまいました、最高。
また、このタレ自体にひき肉が沢山入っているので、豆腐だけで作ってもかなり充実感があります。
どちらもかなり簡単にできますし、本格的な味です！
（四川の現地で食べるよりは日本向けの辛さになっているかもしれないけど）
また買っちゃお…家から出ず、ろくに運動せずに食べてばかりだけど🤫
ではでは再见〜！
